Resep Iga Bakar Jangkung

Selamat malam sobat Resep Ala Cafe semua, kembali lagi pada updatean resep berikutnya yaitu Iga Bakar Jangkung.

Pada updatetan kali ini sedikit lebih berat, maksudnya makanan yang berat atau makanan utama pengiring nasi sebagai makanan pokok tapi kalau gag pakai nasi boleh juga seh ga ada yang ngelarang juga soalnya hehehe

Pasti dari sobat semua sudah ada yang pernah mencoba atau mendengar nama makanan Iga Bakar Jangkung, yup makanan yang berasal dari daging Iga 

Oke deh langsung aja disimak, dicatat, dan diekseskusi masaknya ya sobat semua

Bahan yang diperlukan :

1. Daging iga sapi / domba - 8 potong
2. Air - 1 liter
3. Garam - 2 sendok teh
4. Bawang putih (dihaluskan) - 4 siung
5. Kunyit (dihaluskan) - 3 cm

    Bahan olesan :

1. Minyak goreng - 4 sendok makan
2. Kecap - 4 sendok makan
3. Kaldu bubuk - 1 sendok teh

     Bahan Pelengkap :

1. Bawang merah - 8 buah
2. Cabai merah - 2 buah
3. Cabai rawit - secukupnya
4. Tomat - 2 buah
5. Garam - secukupnya
6. Merica - secukupnya

Cara pembuatan :

• Rebus daging iga dengan garam, kunyit halus dan bawang putih halus hingga empuk
• Tiriskan
• Panaskan wajan anti lengket
• Oleskan bahan olesan pada iga
• Panggang iga hingga kecoklatan di kedua sisi
• Angkat
• Tuang sisa kecap dan minyak pada wajan, masak hingga berkaramel, masukkan bahan pelengkap tambahkan garam dan merica, diaduk rata
• Terakhir tambahkan iga sapi
• Masak sebentar hingga meresap
• Sajikan dengan bagus dan rapi :))

Selamat berkarya dan mencicipi estimasi pembuatan sekitar 25 MENIT